Por Ana Quirós Roldán
El aparato digestivo está formado por un conjunto de órganos que tienen la función de ingerir los alimentos, digerirlos o descomponerlos en partículas pequeñas y absorber o asimilar los nutrientes contenidos en ellos. El sistema, consta del tubo digestivo, formado por una serie de órganos huecos conectados entre sí, que atraviesan el organismo desde la cavidad bucal hasta el recto, y que participan tanto en la ingestión y digestión de los alimentos como en la absorción de los nutrientes. [1]
El aparato digestivo está formado por un conjunto de órganos que tienen la función de ingerir los alimentos, digerirlos o descomponerlos en partículas pequeñas y absorber o asimilar los nutrientes contenidos en ellos. El sistema, consta del tubo digestivo, formado por una serie de órganos huecos conectados entre sí, que atraviesan el organismo desde la cavidad bucal hasta el recto, y que participan tanto en la ingestión y digestión de los alimentos como en la absorción de los nutrientes. [1]
La cavidad bucal: La boca, es un espacio delimitado por delante por el orificio bucal, por arriba por el paladar, por debajo por el suelo de la boca, por los lados por las mejillas y los huesos maxilares, y por detrás, por el istmo de las fauces, un estrechamiento que conecta con la faringe. Otros órganos involucrados directamente son la lengua, las glándulas salivales, los dientes. [2]
La faringe: Es un conducto de tejido muscular y membranoso de unos 12 a 14 cm de largo, que se dispone verticalmente por el interior del cuello. La faringe forma parte del aparato digestivo y del aparato respiratorio, ya que por su parte superior conecta con las fosas nasales y por su parte inferior, con la laringe y el esófago.
El tubo digestivo: Se inicia en el esófago y finaliza en el recto, tiene una longitud de 10 a 11 metros. La actividad principal de estos órganos es propulsar el bolo alimenticio por su recorrido interior, digerirlo y absorber los nutrientes contenidos en él.
El esófago: Es un conducto de unos 25 cm de largo, que nace en la faringe, discurre a lo largo de la cavidad torácica por delante de la columna vertebral y por detrás de la tráquea, atraviesa el diafragma, penetra en la cavidad abdominal y desemboca en el estómago.
El estómago: Es una dilatación del tubo digestivo, con forma de saco, de unos 18 cm de largo y 7 de ancho, que se encuentra en la parte superior y anterior de la cavidad abdominal. Su función es almacenar y triturar los alimentos. Consta de varias porciones, el cardias, el cuerpo gástrico y el píloro. En la mucosa del estómago existen diversos tipos de glándulas y células especializadas en la elaboración y secreción de sustancias que intervienen en la digestión. [3]
Intestino delgado: Es un tubo de unos 2 a 4 cm de diámetro y 6 a 7 metros de largo, que comunica el estómago con el intestino grueso y que se encuentra en la región central e inferior de la cavidad abdominal. Su función es finalizar la digestión es finalizar la digestión que se inició en el estómago y absorber o asimilar los nutrientes. [4]
Intestino grueso: Es el último órgano del tubo digestivo, es un cilindro de unos 5 a 10 cm de diámetro y 1,60 a 1,70 m de largo, que describe un trayecto en forma de marco en la parte central e inferior de la cavidad abdominal. La función del intestino grueso consiste principalmente en absorber el líquido que se ha generado tras el proceso digestivo y almacenar y evacuar la materia fecal. [5]
Actividad del aparato digestivo
La masticación es un movimiento que consiste en aproximar y alejar alternativamente los maxilares superior e inferior, con el objetivo de que los dientes seccionen y trituren los alimentos que se acaban de ingerir. La masticación se inicia de forma voluntaria, pero una vez desencadenada, puede continuar realizándose de forma refleja o involuntaria. También los alimentos están en contacto con la saliva, que los humedece y los somete a la acción de sus enzimas digestivas. La deglución es un fenómeno complejo que consiste en el paso del bolo alimenticio de la boca a la faringe, proceso que se realiza de forma voluntaria, y en el deslizamiento de dicho bolo desde la faringe hacia el esófago , y desde éste hacia el estómago, todo esto se activa cuando el bolo alimenticio contacta con la pared posterior de la faringe. [6]
[1] Enciclopedia Interactiva de los Conocimientos. p.1299
[2] Enciclopedia Interactiva de los Conocimientos. p.1300
[3] Enciclopedia Interactiva de los Conocimientos. p.1301
[4] Enciclopedia Interactiva de los Conocimientos. p.1302
[5] Enciclopedia Interactiva de los Conocimientos. p.1302
[6] Enciclopedia Interactiva de los Conocimientos. p.1309
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